学做丸子
创始人
2025-07-26 20:17:21
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学做丸子
今天,妈妈教我做丸子,我学会了,我难以置信,丸子是这样做的',
用料：
1、胡萝卜2根
2、粉条25克
3、香菜25克
4、面粉150克5、馒头半个
6、鸡蛋1
7、清水（适量）
8、盐3克
9、胡椒1/2茶匙
10、水淀粉2汤匙
11、干淀粉50克
12、酱油适量
13、蒜碎5克
14、料酒1汤匙
15、油500毫升
做法：
1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝，粉条放入沸水中汆煮10分钟（其实软了就好了），取出放凉切碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净切碎。
2、在胡萝卜中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。
3、取适量面糊在手中挤成丸子形，在蘸上一层干淀粉。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，随后加入水淀粉、酱油和料酒，待汤汁渐渐收稠后将素丸子到入锅中，最后兜匀芡汁即可
这就是,味道好级啦!
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